发出存货的计量是对每次发出的存货价值和每次发出后结存的存货价值的计算确定。由于存货品种多、收发频繁、采购地点不同、每次采购成本不一定相等等原因，在每次发出存货时就会产生按哪种单价计量成本的问题，即用什么方法在发出存货和结存存货之间分配存货成本。按企业现行会计准则的规定，主要有以下六种方法。

一、个别计价法

个别计价法，是指以每批收入存货的实际成本作为发出各该批存货实际成本的方法。采用这种方法能准确计算发出存货和结存存货的实际成本。但使用这种方法的前提是需要对发出和结存存货的批别进行具体认定，以辨别其所属的收入批别，所以实务操作的工作量繁重，困难较大；另外容易出现企业随意选用较高或较低价格的存货以调整当期利润的现象。所以，该方法一般适用于容易识别、存货品种数量不多、单位成本较高的存货的计价。

二、先进先出法

先进先出法是以先收到的存货先发出为假定条件，并按这种假定的存货流转程序对发出存货和期末存货进行计价的方法。采用先进先出法，期末存货的实际成本是按最近购货成本确定的，比较接近现行的市场价值，其优点是便于日常计算发出存货及结存存货的实际成本，企业不能随意挑选存货计价以调整当期利润；缺点是工作量大且计价比较繁琐，特别对于存货进出量频繁的企业更是如此。而且当物价上涨时，会高估企业当期利润和结存存货价值；反之，会低估企业当期利润和结存存货价值。

三、加权平均法

指以月初结存存货数量加本月收入存货数量作为权数，去除月初结存存货实际成本加本月收入存货实际成本，计算出存货的加权平均单位成本，从而确定本月发出存货实际成本和期末存货实际成本的一种方法。采用加权平均法，只在月末一次计算加权平均单位成本，比较简单，而且在市场价格上涨或下跌时所计算出来的单位成本平均化，对存货成本的分摊较为折中。但是，这种方法平时无法从账上提供发出和结存存货的单位实际成本及金额，不利于加强对存货的管理；而且期末核算的工作量较大。因此这种方法适用于存货品种较少，而且前后收入存货单位成本相差较大的企业。指以月初结存存货数量加本月收入存货数量作为权数，去除月初结存存货实际成本加本月收入存货实际成本，计算出存货的加权平均单位成本，从而确定本月发出存货实际成本和期末存货实际成本的一种方法。采用加权平均法，只在月末一次计算加权平均单位成本，比较简单，而且在市场价格上涨或下跌时所计算出来的单位成本平均化，对存货成本的分摊较为折中。但是，这种方法平时无法从账上提供发出和结存存货的单位实际成本及金额，不利于加强对存货的管理；而且期末核算的工作量较大。因此这种方法适用于存货品种较少，而且前后收入存货单位成本相差较大的企业。

四、移动加权平均法

移动加权平均法是指以本次进货入库前结存存货实际成本加本次收入存货实际成本，除以本次入货前结存存货数量加本次收入存货数量，据以计算移动加权平均单位成本，并对发出存货和结存存货进行计价的一种方法。移动加权平均法的优点在于能使管理当局及时了解存货的结存情况，而且计算的移动加权平均单位成本以及发出和结存存货的实际成本比较客观。但采用这种方法，每次进货都要计算一次移动加权平均单价，工作量较大，对收发频繁的企业不适用。

五、毛利率法

毛利率法是根据本期实际销售额乘以上期（或本期计划）毛利率匡算本期销售毛利，据以计算发出存货成本和期末结存存货成本的一种方法。用毛利率法计算本期销售成本和期末存货成本，在商品流通企业较为常见，尤其是商品批发企业，若按每种商品计算并结转销售成本，工作量较为繁重，而且商品批发企业的同类商品毛利率大致相同，采用这种存货计价方法也比较接近实际。

六、零售价法

零售价法是指用存货成本占零售价的百分比计算发出存货和期末存货成本的一种方法。零售价法主要适用于商品零售企业，如百货商店或超级市场等，由于这类企业的商品都要表明零售价格，而且商品的型号、品种、款式繁多，难于采用其他方法计价。

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